第309节
不过佑佑不会说话，但你问“哪个是黄色”，他小指头会指的，非常准确。 还有大小一些概念，他都是懂的。 甚至他还懂钱，知道大黑十更值钱。 “砸完了，换你了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来了。 唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。 快速的挑拣起来。 很快就挑好了。 他又给投洗几遍，去掉沙子去掉细碎的壳。 然后开始处理其他食材，海带也得洗洗，然后打结，干豆皮也是如此。 还有土豆要剥皮切片，地瓜片也要同样操作。 一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸，还有鱼片膏。 对了，还要加一些牛肉。 不用再切，完全可以用昨天腌制的烤肉。 就是可能加了火锅底料会咸。 所以接下来要多加一些蔬菜。 大头菜肯定要放，还有大白菜也得有，其他的青菜也来几样。 还有什么呢？ 好像菌类还没有，唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。 其他的蘑菇好像有些不合适。 要等木耳、香菇，唐磊准备再做点别的。 和慧慧要了不少牛羊肉，然后稍微收拾一下，用干净纱布给裹成圆桶，冻到外边大缸里。 这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了，在家吃火锅了就没问题了。 唐磊又检查了下面包的发面情况，因为放的是灶台上面很温暖，已经发的差不多了。 他洗了手，拿出烤盘刷油，然后将发好面的面团放到俩烤盘里，抻开面团平铺到烤盘上，抻开的时候尽量不要弄破气泡。 仍然还剩了不少面，他做的比较多，只能喊慧慧先收了，不能发大劲了。 然后炸一些大蒜油，将蒜油倒在面上，用手指戳并排孔，这样油再次浸入面中。 再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。 唐磊又放了几片西红柿片，才再次放到了灶台上，让面二次发酵，他去点了烤炉，让温度先上来，就跟后世烤箱要提前预热是一个意思，这样面团才不会回缩。 唐磊点着灶台，往锅里添水开烧。 水马上就要开了，他去跑正屋去了，又得麻烦慧慧了。 要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收进空间，然后快速送进烤炉。 这个唐磊自己可做不来。 佑佑倒是挺兴奋的，一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。 孙慧慧回来的时候说道，“烤盘放进去了，挺特别的，会好吃么？” 唐磊信心十足，“放心吧，非常美味，而且这个还简单，不用揉手套膜。要是你觉得好吃，咱们随时可以做，你空间里还有大半盆面团呢。” 孙慧慧看了下时间，“什么时候吃午饭啊？” 唐磊立马道，“再等半个小时，我将麻辣香锅做出来的。慧慧将昨天我腌制的牛肉片给我。” 孙慧慧给掏出来半盆，“够么？” 那意思是问还要另外一盆不。 唐磊一手端着，“够了，够了。对了，还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。” 孙慧慧问清楚了，干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来一部分。 唐磊等着孙慧慧回来才敢走，并不敢让佑佑一个人待在主卧。 即使炉子他和慧慧安装了安全护栏，也怕大胖儿子卯着劲往上扑。 第364章 婴儿语 唐磊先烫蔬菜快进快出，千万不能烫时间太长。 之后就是各种海鲜，海虾、壳肉也很好熟，也不用多长时间。 至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了，不需再烫，一会直接进锅炒就可以了。 海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片，最后是牛肉片。 最初他还想着直接进炒锅呢，毕竟牛肉片薄，不用担心不熟。 可他还是担心会咸。 如今家里的口味并不重，主要是之前慧慧喂奶，整天吃清口的食物，后来忌奶了，吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。 他自然也随着慧慧吃的，以前觉得淡口，慢慢也就习惯了。 所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟，这样能去掉不少咸味。 牛肉烫熟捞出，唐磊开始刷锅，要正式做麻辣香锅了。 舀半勺猪荤油，融化后放葱姜蒜翻炒出香味，再放入一小把花椒增加麻辣，放入干辣椒增香增辣，再放入一大块火锅底料，等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精，这时候就可以将烫熟的食材倒入锅中了。 因为食材太多了，一下子放入不好翻炒，而且那么做味道也不会好，因为调料太少了。 所以唐磊的意思是这次只做十分之一。 这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。 剩下的下午再继续做。 —————— 一家三口再次上了饭桌。 佑佑因为之前吃了几口奶，现在并不算饿，加上麻辣香锅的味道有点太霸道了，他根本不老实吃自己的，总是对那个盛麻辣香锅的盆感兴趣。 唐磊一看这情况就知道吃不消停了。 抱起佑佑，“你先吃，我带他去玩玩。” 不等孙慧慧答应，唐磊就将儿子抱走了。 佑佑不愿意离开美食，有些哭嚎，唐磊也不管直接带他回了正屋裹上大衣，然后出门了。 就在园子里溜达。 父子俩去看了下果树，因为营养跟得上，今年的果树长了很多，明年很多都该结果了。 树干上都刷了石灰缠了草绳子，唐磊没忍住拍了拍，还落了一些雪花下来。 小家伙不哭了，仰着头去看。 唐磊不敢晃悠树了，怕落到佑佑脸上。 不过为了逗大胖儿子，唐磊还是踹了一脚，然后飞快跑走，不让雪沾身。 “咯咯咯…” 小家伙终于被逗笑了。 “好儿子，我们去看看烤炉。”唐磊指了指。 小家伙就往那边使劲，可有意思了。 烤炉还有余温呢，面包早就出炉了，现在已经在慧慧空间了，他还没尝过呢，也不知道味道到底如何。 虽然胸脯拍的啪啪响，但没吃过到底不敢保证味道如何。 “佑佑，咱们去找你娘啊？” 他还有件事忘跟慧慧说了。 “媳妇！这个麻辣香锅和米饭才是绝配。” 不过如果有宽面条，煮个八、九成熟，在炒完的时候放入麻辣香锅，裹满调料汁味道应该也差不了。 孙慧慧说道，“我马上就吃完了。” 唐磊好奇媳妇吃的是哪种主食，不过，“我不着急，你慢慢吃。” 佑佑抽着小鼻子，“娘！” 他这是又想进去了。 唐磊觉得还的走，在门口闻到味佑佑也不会老实，“媳妇，那个面包好吃么？” 孙慧慧回答，“挺好吃的，跟之前做的有些区别，很香，外脆内软。” 唐磊心算是彻底放下了，准备下午继续做，将他发的面团全部用了。 回头可以再加点酱牛肉粒，味道会更丰富。 其实应该加香肠，不过并没有。 抱着佑佑赶紧撤退了。 这次他抱着走出了院子，不过也没走远，围着自家转了两圈。 等再回去，慧慧已经吃完了。 孙慧慧接过儿子，“你赶紧去吃饭吧。” 唐磊是真有些饿了，早上起来的早，又干了一上午的活。 就看到慧慧给他留了一大海碗的米饭。