第73章
“不可能！若是刺多，大小姐为何一直不说？” 潘五没办法认同。 凌少卿微有不悦，“母亲并非多重口腹之欲，于吃食上并无研究。若不是师父刚刚说，我也不知道鲫鱼还有这说法。只当是鱼肉就是刺多，这本就没甚稀奇的。” 黎小鱼问凌少卿道：“上次我让你做菜，你炖了鱼。那便是身扁带白的，吃的时候，觉得如何？” 凌少卿一想，还真是。 “刺确实少些，肉松易夹，味道鲜美。” 其实作为厨子，食材见的多，用的多了后，很容易发现一些寻常人不会发现的东西。 在细微之处，提高菜品的味道口感。 潘五肯定能看出鱼的不一样，不然也不会每次都选一样的鲫鱼来。 这要是想分辨出来，也是要些眼力才行的。 想来当初潘五第一次做这道菜，得到肯定的时候，选的就是黑背色浑的鲫鱼。 因此往后的数十年里，都只认这种鱼。 潘五他有厨艺，要是没厨艺，来珍馔楼的那些食客也不会买账。 但他太犟，只要认定一样东西，就不会再想着去改变，精进。 说是墨守成规，固步自封，倒不如说是不敢改变。 承受不了失败的结果。 不如只做现成的，虽然不会更好，但也不可能再差下去。 黎小鱼觉得不用再看潘五的厨艺到哪一步了。 他转身道：“少卿，这个厨子我教不了。” 凌少卿连忙追上去，“师父，你厨艺那么好怎么会教不了？” 这一听就是借口，凌少卿打着商量，“我给你更多的银子成吗？” 黎小鱼脚步没停，“潘五认定一件事就很难会改观。我再怎么教，他也只会表面应和，他只相信他自己。” 人的性子是不会轻易就有所改变，要么突逢巨大变故，要么水滴石穿的磨着。 他是要挣钱没错，可他不想挣这窝囊银子。 潘五不想学，还想给他一个下马威，让他知难而退。 他又何必为了那几十两银子，忍气吞声的教？ 凌少卿也觉得潘五不该如此，他都已经提前打过招呼，务必要敬重着。 偏还搞这一出，把人气走了。 凌少卿没有再追出去，这段时间的相处，他其实多少也能看出些他这位小师父的脾性。 只要不主动招惹他，那就是个温和无害的。 可但凡惹了他，那必定是要被咬一口。 潘五企图以宫廷菜色打压，结果就被毫不留情的指出错处。 没打压成，面子也丢了。 凌少卿回到珍馔楼，看着还在喃喃自语不相信的潘五，心里生出烦躁感。 “叫你一声潘叔，是看在母亲的份上。说到底你是奴，我是主。刚刚离开的那位，是我这个当主子的师父。我都敬着，你倒是拿乔了？” 尤其还是他千叮万嘱要恭敬些，结果还整这出幺蛾子。 这不是打他的脸，说他管教手下不严吗？ 潘五心道不妙。 如今的小主子随大小姐，是个软心肠。 不然他也不敢自作主张。 说白了，他也就是仗着资历，算准了小主子会给他留脸面，也不忍责罚他，所以才敢阳奉阴违。 可眼下这情形，这话音，怎么听都觉得不对劲。 凌少卿确实因为潘五是他娘从潘家带来的老人，一直以来对其很好。 甚至叫他一声潘叔，给足了脸面殊荣。 但不代表他可以接受潘五当着他的面，不分大小主次，真拿自己当叔。 “即日起，你便去庄子上养老吧。” 这样的人，凌少卿也确实不敢再用。 潘五大骇，连忙要跪地求饶。 被凌少卿使了眼色，叫伙计们架住了。 潘五挣扎着喊道：“公子，珍馔楼缺不了我啊！好多客人都只认我做的饭菜！那豆瓣鲫鱼也只有我才能做出那个味道啊！” 凌少卿挥挥手让人带潘五离开，“我倒要看看，离了你珍馔楼是不是就开不下去了！” 还敢威胁他！ 真是岂有此理。 凌少卿气的哼了一声，眼神落在黎小鱼做的李子糕上，又觉得馋。 想着偷吃一块，压压火气。 正要伸手，就看见黎小鱼不知何时依靠在门边，抱着手臂在那饶有兴趣的盯着他笑。 他悻悻的收回了手，“师父你什么时候回来的？” 黎小鱼道：“想来拿李子糕，带去给孔山长尝尝的。他说要请我去做私宴，便先做做人情。” 凌少卿咂咂嘴，好吧，剩下的李子糕他没口福吃上了。 “我给师父装上吧，四四如意，也是个好兆头。” 黎小鱼看向碟子里红白相衬的李子糕，打趣道：“四四如意？我来的要是晚一步，是不是就成三羊开泰了？” 凌少卿偷吃不成被抓包，也觉得丢了世家风范，这一说更不好意思了。 范掌柜送来了精美小巧的食盒，黎小鱼装着糕点，问凌少卿，“你把那潘五赶走，珍馔楼生意真的不会受影响？” “不会，珍馔楼厨子多的是。人人都有招牌菜在手，就是那道豆瓣鲫鱼没人擅长罢了。” 没人擅长，不代表完全不能做。口感上差些，大不了便宜一些卖。